Zutaten für buntes Ofen-Gemüse mit Möhrchen-Hummus
- 5 Kartoffeln (verschiedene Sorten und Farben)
- 1 kleine Bete oder verwandtes Knollengemüse
- 1 Fenchel
- 4 El Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- eine Handvoll frische Gartenkräuter je nach Saison, etwa Rosmarin, Thymian oder ähnliches